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事业家庭两兼顾固然难得，窝在家里照顾一家大小的饮食也绝非易事。
现在多国政府为了抗疫，一直呼吁大家没事宅在家。
多点宅在家里就是多点在家用餐，很多人开始询问怎样才可以很快捷的备菜，又或者，有什么食物很适合随时备好，任何时候都很方便烹煮，大人小孩也爱吃，前提是不要太贵。
天。。。这么多要求，很苛刻有木有？
但是认真想想，这些都是可行的，就照着阿嫲的那套就行了。
除了昨天我们聊的绞肉碎，当然，如果你的家庭不吃猪肉，那也是可以用同样的方法收藏别种肉类。榨菜和茄汁豆很方便长时间收藏，烹煮时间短，价钱也便宜。
绞肉碎备餐撇步
所以，今天一次过分享两道婆婆妈妈都爱煮的，炒榨菜和茄汁豆。
榨菜炒肉碎
材料一览
1.麻油 2汤匙
2.姜丝 适量
3.绞肉碎 50g
4.蒜茸 1瓣
5.鱼泉榨菜2包 (每包70g)
6.水 120ml
7.红辣椒/指天椒适量 （切片）
8.酱青1/2茶匙 （随意）
小贴士
第一次用的话可以打开包装后试试味道，如果觉得咸就免掉包装里的汁；觉得不咸就一并倒进去。
制作步骤
1. 小火热锅，倒入麻油和姜丝炒香。
2. 加入蒜茸和绞肉碎，拌炒至绞肉碎颜色泛白。
3. 倒入榨菜炒香。
4. 加入水,红辣椒，转大火焖煮。
5. 尝尝味道，需要的话用酱青提味。
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